家庭版酱牛肉

－ 准备食材 －

• 牛腱子 1.2kg
• 八角 4个
• 香叶 5片
• 桂皮 2块
• 花椒 一小把
• 葱 1小段
• 姜 1块
• 生抽 适量
• 老抽 2勺
• 孜然粒 30粒

－ 步骤 －

• 1.牛腱子洗净凉水下锅焯去血沫

• 2.葱姜大料香叶孜然粒备用

• 3.放入砂锅各种调料炖煮1.5小时

• 4.用筷子扎一下能轻松扎透，转入不粘锅大火开锅转中小火收汤。

• 5.连汤带水放入冰箱浸泡一宿，就可以切盘上桌了。

－ 小贴士 －