万物皆可天妇罗!天妇罗是日式料理中的油炸食品,是四大日本料理之一。 天妇罗裹着鱼块炸,做法简单,口感香酥脆爽,味道鲜嫩、让鱼块的肉质更鲜美,营养又开胃,不油不腻,吃一口就停不下来!
1.准备好带鱼。
2.将带鱼表皮的鳞刮掉,祛除内脏,洗净。
3.将鱼剁成小段。
4.加入盐。
5.加入料酒、蚝油、生抽。
6.加入花椒粉搅拌均匀。
7.加入姜丝,搅拌均匀。
8.将鱼块腌制1小时。
9.准备好一些天妇罗粉。
10.倒入水调均匀。
11.将鱼块裹上面糊。
12.锅中倒入油,加热至六成热,注意下入裹好面糊的鱼块。
13.三分钟后翻面继续炸三四分钟。
14.鱼块变焦黄,即可捞出了。
15.用吸油纸吸出多余的油。
16.摆盘儿上桌了!
17.一盘鲜嫩的软炸天妇罗带鱼就上桌了!
18.配上一些椒盐,美美的吃起来吧!