凉拌米粉

－ 准备食材 －

• 干米粉 180克
• 小米辣 2个
• 葱 1根
• 香菜 1根
• 蒜 2瓣
• 辣椒粉 2勺
• 五香粉 1勺勺
• 白芝麻 2勺
• 盐 半勺
• 白砂糖 半勺
• 米醋 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺

－ 步骤 －

• 1.准备好干米粉

• 2.小葱切碎，蒜切末，香菜切碎，辣椒切段

• 3.碗中放入辣椒粉，五香粉，蒜末，小米辣，白芝麻

• 4.锅中放入2勺调和油烧热，分三次浇在干料上

• 5.加入半勺盐，半勺白砂糖

• 6.加入1勺米醋

• 7.加入2勺生抽，加入一勺蚝油

• 8.加入麻酱汁，香菜碎和小葱碎搅拌均匀

• 9.小锅中放入适量清水煮开，放入米粉煮软，捞出过冷水

• 10.将煮好的米粉放入盘中

• 11.浇上料汁

• 12.吃的时候翻拌均匀