山药芙蓉汤

－ 准备食材 －

• 胡萝卜 适量
• 鸡蛋 一个
• 小菠菜 适量
• 淀粉 半勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 洋葱 适量

－ 步骤 －

• 1.山药蒸熟或煮熟，切小片或压成泥

• 2.胡萝卜 洋葱 包菜，切成细小粒，如果有菠菜小白菜最合适，或者芹菜也是不错选择，我就地取材把家里有的加进去了

• 3.鸡蛋打碎，加料酒，葱花

• 4.热油下胡萝卜 洋葱，包菜

• 5.加入适量热水，煮开后加入山药泥

• 6.加山药泥搅拌匀 加入适量盐

• 7.倒入蛋液，立刻用筷子搅匀 均匀分散蛋液加鸡精

• 8.最后撒上葱花和白胡椒