我家熊孩子比较挑食，每天的心思基本都在娃身上，想着办法给娃做点喜欢的。最近用高筋粉比较多，烤了点汉堡胚，给娃做点汉堡，当早饭也比较省事。 今天专门去大菜场买的新鲜剪下来的鸡腿肉，自己腌一下，也不麻烦，主要是吃的新鲜、卫生，只要娃开心老母亲也欣慰了。
1.我用的面包机： 1、先放牛奶跟糖和鸡蛋在最下面。 2、然后再放高筋面粉跟盐。 3、最后放酵母粉，在面粉里挖个孔埋进去。 4、开启揉面功能揉一遍，基本18分钟左右。 5、然后放黄油，再开启揉面功能，再揉一遍。 6、盖上湿布或者保鲜膜发酵2-3倍大，如图。
2.发酵好之后揉一下，排出空气，平均分成8个面剂子。 我用了汉堡包模具，是一次性纸的，我称了一下70克一个。
3.放烤箱里进行二次发酵成2倍大。 我也不知道有个小朋友（面包胚）为啥没长大，哈哈。 轻轻在表面刷一点点水，洒一些黑芝麻。
4.买回来的鸡腿肉洗净，把骨头去掉，如图从中间剪开就好。
5.腌制鸡腿肉， 按配料的写量放进去： 葱姜汁、盐、糖、胡椒粉、花椒粉、白酒、生抽、耗油、鲜鸡汁，腌制1小时。
6.面包胚铺油纸入烤箱，中层170度20分钟。一定要定时，先定时10分钟，到了时间上面盖一层锡箔纸，防止颜色太深，再烤10分钟。
7.面包烤好了鸡腿肉也腌好了，两面裹上干面粉，拍打掉多余的面粉，热锅热油，油温6成热放进去。
8.中小火，慢慢炸，一定不能开大火。
9.注意翻面，两面炸金黄。
10.盛出备用。
11.煎2个鸡蛋，我口味轻，不喜欢放盐，再说沙拉酱番茄酱里面已经有盐了，鸡腿肉里面食盐也足够了。
12.准备点自己喜欢的食材，我用了彩椒，切成彩椒圈，还有生菜。
13.面包胚从中间切开， 先放生菜，再放沙拉酱、番茄酱， 然后放彩椒圈跟鸡腿肉和煎鸡蛋， 口味重的可以再挤点番茄酱之类的， 还可以放辣椒酱，哈哈哈。 摆盘，可以开动了。
14.即使现在的生活不尽人意， 也不要停下前进的脚步， 每天都要认真的生活， 要做个不声不响努力追赶星光的人！
15.酸奶坚果+自制鸡腿汉堡，要不要跟我做朋友吖～