腌一腌就让萝卜成了全家人的开胃菜；最近天气变冷了，萝卜这个润燥的蔬菜就要登场啦，今天用它来做开胃小菜，几块钱可以做一大碗，清脆爽口，酸辣过瘾，配粥配米饭都是一绝！
1.准备食材和工具：2根萝卜、食盐1勺、白糖1勺、400克酱油心生、200克乳酸菌老陈醋、小鲜侣调味汁适量、白糖50克、蒜片适量、姜片适量、小米辣圈适量、白酒1两 特百惠腌泡盒
2.白萝卜洗净切去头尾后，分别切成4半；
3.每半再切成小片；
4.放入碗中，撒入1勺食盐、1勺白糖，抓拌均匀腌制2小时（食盐杀出水分，白糖去除辛辣味）；
5.碗中倒入400克酱油心生、50克白糖；
6.200克乳酸菌老陈醋；
7.挤入适量小鲜侣调味汁，搅拌均匀待用；
8.此时萝卜中的水分已经析出；
9.倒入适量凉开水冲洗干净；
10.攥干水分；
11.放入特百惠腌泡盒中，放入姜片、蒜片、小米辣圈，倒入料汁；
12.翻拌均匀；
13.用勺子将萝卜压均匀，倒入1两白酒，；
14.盖上盖子，腌制1天左右；
15.开盖就被这味儿馋到了；
16.用干净的筷子夹出适量，用来配粥配米饭等非常开胃；
17.秋冬吃萝卜，润燥生津，口感酸辣超过瘾！