今天我有推荐一道金针菇的非常好吃的做法,很简单,蒸一蒸就得。 生活中蒸菜是最能保全蔬菜营养的做法,而且吃起来不油腻,很多养生菜都选用蒸的方式,所以,我们侧重多吃点蒸菜。 非常推荐小伙伴们试试今天的这个做法,非常好吃。
1.金针菇用清水冲洗几遍,因为咱们直接蒸,不再焯烫了,所以洗干净,多洗几遍。
2.把金针菇摆在盘子内,找一个有点深度的盘子,不要太浅了,免得后期有汤汁溢出。
3.把一头大蒜都用了,把蒜切碎,不要太碎,有点颗粒比较好吃。
4.炒锅热油,放入蒜末炒香,然后放入海鲜酱油2汤勺,盐1小勺,蚝油1汤勺,加半碗水煮开。
5.炒好的蒜末淋到金针菇上。
6.把菜放入蒸箱,我又同时蒸了一道菜,请忽略。
7.选择猛火蒸,100度,7分钟,温度上涨到100度后大约蒸5分钟即可。
8.取出金针菇,汤汁已经快满盘,喜欢捞汁的就这样吃,喜欢粘稠一点的可以倒出汤汁勾芡后再淋上。
金针菇咱们不焯水了,所以要仔细清洗几遍,洗干净。 我用的是凯度GA蒸烤一体机蒸的,空间比较大,一起蒸了2道菜,进入设定程序后蒸了5分钟,可以用其他的蒸锅大火单蒸7分钟左右。 最后蒸好,可以直接捞汁的吃法;可以把汤汁倒回入炒锅,用水淀粉勾芡后再淋到盘里,都好吃,就看个人喜好吧!