酒糟鱼煲

－ 准备食材 －

• 鱼 1条
• 酒糟 200g
• 芝麻油 适量
• 花椒粉、辣椒面（制作辣椒油） 适量
• 生姜、葱 适量
• 黄辣椒 适量
• 韩式酱 适量
• 甜酱油 适量
• 口蘑 5个
• 洋葱 1个
• 红薯 1个
• 西葫芦 1个
• 大蒜 5瓣
• 香菜 2根
• 胡椒粉 适量
• 土豆 1个

－ 步骤 －

• 1.黄辣椒，韩式酱，甜酱油，老抽，料酒

• 2.加酒糟，花椒粉，辣椒面，胡椒粉，搅拌

• 3.鱼切块

• 4.倒入酱料，抓拌均匀

• 5.加葱，姜，蒜，拌匀，腌制15分钟

• 6.洋葱，口蘑切

• 7.红薯，西葫芦，土豆切

• 8.砂锅倒入少量油

• 9.铺洋葱

• 10.红薯，土豆片

• 11.口蘑

• 12.西葫芦

• 13.最后将鱼块铺上，汤汁一起倒入，中火煮25分钟，看着点别糊底!

• 14.起锅淋芝麻油，撒上香菜，开吃！

－ 小贴士 －