此配方:也适合手揉,我用的是Beko倍科厨师机K6。 无糖的南瓜全麦面包,全家都爱吃!用了一次发酵法,省时又省力,特别适合我这种上班族。
1.把蒸好南瓜捣成泥,冷却
2.除玉米油外,所有材料倒入厨师机桶中
3.开厨师机揉面,+玉米油,揉至完全阶段。
4.揉至完全阶段后,盖保鲜膜松弛15分钟。
5.面团分成8份,滚圆
6.摆入8寸中空圆模中。
7.放温暖湿润处发酵至2倍大。
8.发酵完成后取出表面刷蛋液,撒椰蓉
9.放入预热好的烤箱170度烘烤25分钟,表面上色盖锡纸。
1、面粉吸水性不同,液体材料勿一次性加入; 2、烤箱温度和时间,仅供参考,厨师机静音版,揉面又快又易出膜。