带你品尝马蹄糕的浓、纯、香。
1.倒入20g马蹄粉和50ml椰浆，用100ml清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍得到生浆。
2.锅中适量清水煮开，加入50g白糖煮糖浆。
3.糖浆中加入少量生浆，搅拌至浓稠状得到熟浆。
4.熟浆倒回生浆中，搅拌均匀得到生熟浆。
5.生熟浆倒入容器中，锅中水开后蒸至15分钟，放凉后脱模。
6.少量清水煮开，加入100g白糖，炒糖浆过程不停搅拌，直至炒出焦糖色。
7.焦糖汁液淋在马蹄糕上，焦糖马蹄糕完成。