1.土豆去皮，切丝，用水洗两遍
2.炒勺加水烧开，加入土豆丝，煮熟捞出，煮熟就好，不要时间太长，用凉水过两遍，捞出放进小盆里，大蒜切碎。
3.加入蒜末、材料油两小勺、辣椒油适量、盐、香油3-5滴，芥末油少许，鸡精少许，搅拌均匀放入盘中。
4.加点香菜，开吃