猪血的优点 1、猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、烟酸等营养成分，猪血中的血浆蛋白在人体内被胃酸分解后，产生一种解毒和肠道清洁分解产物，可与人体内的粉尘和有害金属颗粒发生反应，易于排出毒素。 2、猪血中含有丰富的铁，可以改善贫血和苍白的肤色。是一种理想的解毒美容食品。猪血营养丰富，被称为'液态肉'经检测：每100克猪血中含有16克蛋白质，高于牛肉和瘦肉精的蛋白质含量，易于消化吸收，猪血蛋白最容易被动物性食品消化吸收。 3、猪血的另一个特点就是脂肪的含量少，每100克猪血只含0.3克，是瘦肉脂肪含量的1/70。是一种低热量和低脂肪的食物，猪血中还含有人体必需的钙、磷、钾、钠等无机盐，以及铁、锌、铜、锰等微量元素。 所有一周吃一次猪血，特别是女生，吃血补血哦！
1.把食材洗干净
2.猪血切成片，大蒜叶切成段（忘记拍照了）
3.平底锅热锅后倒入食用油
4.转小火把猪血放入锅中煎两分钟左右
5.翻面继续小火煎一分钟左右
6.倒入2勺料酒，小火煮一小会儿
7.放入盐，老抽，生抽，剁椒酱和大蒜叶白色部分
8.转大火翻炒一下后加一点点水，煮一小会儿
9.放入耗油和大蒜叶绿色部分，继续翻炒
10.等大蒜叶子变软了就关火
11.炒猪血 看着不错吧
1、猪血要用新鲜的，口感会很好 2、调味料根据自己的口味配置 3、一定要用小火煎