入秋换季了,该备点秋梨膏给孩子们喝喝了,预防感冒咳嗽,今天买了9个梨,个头也不算太小,最后熬好了连半瓶都没有,看来下回要买20个才有一瓶吧!哈哈~先喝着吧,喝完了再重新做吧!梨建议买砀山梨(水分比较点)~
1.材料备准好~
2.川贝用擀面杖碾成末末备用~
3.雪梨削皮~
4.用筷子插着梨,擦板擦成梨丝(家里有破壁机的可以直接把梨打成末末最好)
5.9个梨就擦出这么多~
6.把梨倒大锅里,(梨有点氧化变黄了没大关系)
7.倒入所有配料,除了川贝(太早放会影响药效)~
8.先大火煮,沸腾了转小火煮20-30分钟,变软烂就可以了~
9.大碗里放过滤网在铺上纱布,锅里倒出来滤汁,先晾凉在挤,不然会烫手(大纱布要用的时候总是找不到,只好先将就用这块小的~)
10.稍微晾凉,就可以使出你的“洪荒之力”把梨汁挤的干干的,渣渣就不要了~
11.过滤好的梨汁重新倒回锅里,这里最好在过滤一下~
12.同时可以下川贝了,搅拌一下大火烧开,关小火慢慢熬~
13.这是熬了35分钟左右的样子(全程小火哦)~
14.这是45分钟的样子~
15.这是55分钟的样子,从小泡泡倒大泡泡就可以了~
16.关火,稍微搅拌一下消泡,趁热倒进罐子里,等冷了会变粘稠就不好倒了~
17.这就是9个梨的成果~罐子冷却放进冰箱冷藏,要喝的时候挖一勺开水冲泡就可以啦!~
18.入秋了,你们喝秋梨膏了嘛?酸酸甜甜满满的梨香,好喝~
1.川贝可以跟罗汉果他们一起放,也可以后放~ 2.煮到开始冒泡的时候就要注意时常的去搅拌一下,不然就糊锅了,冒大泡就可以倒出了 3.梨汁渣渣过滤梨汁时,一定等晾凉了在挤,不然会烫手呦~ 4.梨可以选砀山梨,砀山梨水分里雪梨要多,建议选砀山梨~