虾有丰富的钾、碘、及维生素A、氨茶碱等成分，含蛋白质丰富。 这是我家孩子最爱吃的一道菜。
1.鲜虾洗净开背去虾线。
2.锅中放油，放葱姜炒香倒入虾翻炒至变红色。（8成熟）
3.倒入盐少许，料酒4—5勺，番茄2勺，白糖1勺和半小勺白醋翻炒。
4.翻炒收汁即可。
5.一盘番茄大虾做好了。
白醋根据自己的口味可以增减。