日剧和动漫中经常出现的红豆荻饼,参考饭岛奈美煮红豆的方式制作。 以下材料可做6个
1.红豆洗净,加入水煮沸。煮沸后将浮沫撇净。把水倒掉。
2.再来煮第二遍,加入水,煮沸后转小火煮20分钟,煮好后将水倒掉
3.第三遍加入红豆3倍的水量,煮沸后转小火煮1个小时,煮至红豆软烂。
4.加入黄砂糖和一小撮盐搅拌均匀。
5.开小火煮至红豆泥可以成形,期间注意不断用勺子搅拌,避免糊底
6.再来准备糯米饭团的部分,糯米放入清水中浸泡1小时。再放入电饭锅中按下煮饭键煮好。
7.用米饭勺子将米饭稍微捣碎,把饭团分成6小块。
8.外面在裹上一层红豆泥即可