1.配料先备好，鸡蛋、蒜末、葱末，水淀粉，番茄丁
2.泡发好的木耳、胡萝卜条、火腿条（可以用午餐肉）、鲜香菇（金针菇或菇类都行）～
3.锅里加油、入蒜末炒香～
4.蒜末炒至微微黄，可以放番茄了，炒出红汁（要是你今天买的番茄不出红汁可以加些番茄酱增色增味）
5.出红汁的时候就可以加水了，水末过材料多一丢丢～
6.水开就可以下香菇、胡萝卜、木耳、火腿肠，煮上8-10分钟～
7.煮了一会儿就可以下提前备好的料汁：一勺生抽、半勺老抽、两勺陈醋、一小勺盐、适量白胡椒粉～
8.汤煮开倒入水淀粉，便倒边搅拌汤（倒之前搅要把水淀粉拌均匀在倒进去，）～
9.汤汁烧的变得浓稠就可以关火倒蛋液了，一样，边倒边搅拌，变蛋花～
10.可以啦！出锅，撒葱花（其实要放香菜才对，买了菜摊上忘拿了，只能撒葱花了）～
其实还有一样食材要放的（就是豆腐），可惜被我煎了，（豆腐切成细条，在下完水淀粉，鸡蛋液之前这会儿就可以下了～不喜欢的也可以不放(｢･ω･)｢嘿