作为一个东北人，大冷天的，必须来炖酸菜五花肉炖粉条子！！！
1.冷水将粉条泡软
2.买的成品酸菜，洗净
3.五花肉切片
4.1.起锅热油，放入五花肉，煸炒出香味。 2.依次放入葱蒜沫，花椒，八角，干辣椒，翻炒五六七八下。 3.放入酸菜继续翻炒，加入适量酱油，蚝油翻炒均匀。 4.加入适量水末过酸菜，把泡好的粉条加入锅中。 5.大火烧开锅，转小火慢炖至粉条口感适当，约15分钟。
5.装盘出锅
6.备注：别忘了搭配灵魂伴侣——酱油蒜沫，欲罢不能！！！
1.喜欢喝酸菜汤的，可以多放水，注意盐的用量。 2.粉条后期特别吸水，注意别糊锅。 3.酸菜中的五花肉蘸酱油蒜，简直太好吃啦！！！也可以用生菜卷着吃，香而不腻！！！