土豆炒腊肉

－ 准备食材 －

• 土豆
• 熟辣肉
• 盐

－ 步骤 －

• 1.土豆切片泡在凉水里备用

• 2.将腊肉切片

• 3.空锅加肉直接放入辣肉片炼一下

• 4.出油变色后关小火

• 5.将土豆片捞出来，过滤水分

• 6.土豆片下锅开大火翻炒，加入少量的醋和盐

• 7.加入自制豆豉翻炒均匀后关到中火慢慢炒

• 8.出锅装盘

－ 小贴士 －