红薯酸奶戚风蛋糕

－ 准备食材 －

• 熟红薯泥 50克
• 自制酸奶 浓稠的 80克
• 低粉 40克
• 鸡蛋 2个
• 糖 35－40克
• 玉米油 15克

－ 步骤 －

• 1.蛋黄2个 酸奶 玉米油混合均匀

• 2.再加入红薯泥 混合均匀

• 3.筛入低粉混合均匀

• 4.蛋清2个 加两滴白醋

• 5.白糖分三次加入蛋清中，打发成小尖勾

• 6.蛋黄中加入三分之一的蛋白 翻拌均匀

• 7.再将面糊倒入蛋白中 翻拌均匀 倒入六寸模具中

• 8.烤箱先预约，中下层140度烤30分钟