这道蒜香金针菇,制作简单,成本不高,喜欢吃辣的,可以准备一些小米椒放进去 ,味道超级鲜美。
1.金针菇切去老根,清洗干净,放盘子里,入蒸锅,水开后蒸5分钟
2.大蒜剥皮洗净切碎,放清水漫过蒜粒,泡5分钟
3.用滤网滤去水分
4.锅里倒平常炒菜时的油量,下一半蒜粒,全程小火,炒至蒜香出来,放剩余的蒜粒
5.锅里接着放1勺半生抽,1勺半蚝油,半勺糖,倒入蒸金针菇时盘子里的汤水,关火,撒葱花
6.把熬好的料汁倒到蒸好的金针菇上
7.浓浓的蒜香,爽滑的金针菇,好做又好吃
大蒜切碎后,最好用清水浸泡几分钟,去掉蒜里的粘液,后期炒制时才不会发苦。