蒜香无油麻辣锅

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【5-115】 这是一个培根鸡皮都很油莫要担心味不够的故事……腿上趴了只呼噜咕嘟的小无赖完全没脑子组织语言啊怎么办！ ----- 2020.10.15

sure汪

－ 准备食材 －

• 培根 三片
• 烤肠 两根
• 鸡皮 可选
• 莲藕 半节
• 菜花 小半个
• 海带 半片
• 木耳 一小把
• 小白菜 一把
• 蒜 五瓣
• 郫县豆瓣酱 适量
• 料酒 一咕嘟
• 生抽 一咕嘟
• 花椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 白糖 一点点
• 熟芝麻 一小把

－ 步骤 －

• 

  1.根据自己平时吃麻辣香锅麻辣拌的选菜习惯备菜

• 2.锅里加水烧开，先把肠类丸类木耳海带结什么的扔进去咕嘟一两分钟

• 3.瞅着肠类变胖或开花了再扔花菜藕片各种菜，继续把菜肠煮熟煮到自己喜欢的程度

• 4.关火捞起来搁旁边控着水先，锅烧热看心情加油，把培根鸡皮扔里煎一煎

• 5.中小火把肉煎卷煎出油，根据个人喜好扔蒜，根据自己扛辣程度擓辣酱

• 6.继续划拉到锅里油红蒜挺香，先淋上点儿料酒给锅降降温，再慢慢加些生抽料粉糖进去调味道

• 7.味道合适了倒之前收拾好的菜，顺手把火调大点儿

• 8.努力拌匀扒拉到一边，扔上把容易烫熟的小青菜，比如生菜油麦菜菠菜油菜小白菜

• 9.把菜埋起来关火焖熟拌匀撒芝麻，或者持续翻匀把菜翻到自己喜欢的熟度了再关火撒芝麻

• 10.走了哟，明天见~