生炒鸡

－ 准备食材 －

• 家养土鸡 1只
• 青辣椒 15个
• 红辣椒 10个
• 干红辣椒 5个
• 生抽 3勺
• 耗油 3勺
• 十三香 1把
• 料酒 2勺
• 生姜片 5片
• 葱花 一把
• 白芝麻 50颗
• 大蒜 5瓣
• 油 5勺
• 花椒 10粒

－ 步骤 －

• 1.鸡洗干净，切鸡块备用

• 2.热锅冷油放花椒大蒜

• 3.放红辣椒，干红辣椒，鸡块，翻炒

• 4.加鲜酱油，耗油，盐，翻炒后加热水滚，滚15分钟

• 5.汤汁快干的时候放青辣椒，继续翻炒

• 6.出锅装盘，撒白芝麻，葱花

－ 小贴士 －