真的冷了,喝一碗热汤暖心暖胃,时间久是因为煲汤时间久,过程超级简单。
1.准备好去腥三件套
2.玉米胡萝卜山药大枣备用
3.排骨洗净备用
4.凉水下锅,更容易出血沫
5.放入去腥三件套图一有写
6.开中火煮开,血沫会聚拢到一起,更容易撇出
7.煮排骨时候处理食材,胡萝卜滚刀块,玉米切块,切玉米时候注意一下,因为它太硬了,有点不好处理,可以先用刀稍微切一下,然后用力往下剁。
8.处理山药一定要带手套,别问我为什么手会痒,切滚刀块,一开始用了半根,觉得有点少又加了半根。
9.撇除血沫后效果
10.胡萝卜玉米打底
11.排骨出锅后洗几遍,再次清洁血沫会清洗更干净
12.最上层放山药红枣,我放了2片姜片,出锅捞出
13.我用的电炖锅,因为不用盯着,炖煮三个小时。
14.开盖后,放入盐,盐可以尝着放
15.味道也不错,得到了大家一致好评
16.你还可以把山药换成藕味道也是一样的赞
水一定要莫过食材,电炖锅的话不用担心会糊锅,因为我有时候记性不好,所以不太适合在火上干活,会危险。不是广告,嘻嘻,看自己需求来,我是一个懒人。隔水炖煮,嘻嘻。