接了一箱山楂果，命题是山楂糕和果丹皮。不管三七二十一，来个冰糖葫芦先。 冰糖葫芦是个馋人货，却从来狠不了心做。因为不管做多做少，熬的糖浆必然会有剩，解决这些糖浆是个挠头事儿。现在好了，有了山楂糕垫底儿，零星做点儿糖葫芦，剩下的糖浆可以全折进山楂糕里。 熬糖，裹糖，吃，冰糖葫芦大概是山楂制品里最省时省事儿省心的活儿。。。。 看着就口水。。。。
1.用料：山楂果12颗，冰糖150克，水150克
2.山楂洗净去果把。
3.用竹签串成两个一串。
4.冰糖与水倒入锅中。
5.置火上，中小火加热，
6.冰糖全部融化，泛起大泡。
7.糖浆形成密集小泡，并泛黄，熄火，
8.将山楂串放入糖浆中均匀地裹一层糖浆。
9.置硅胶垫上晾凉。
糖浆多一点更容易操作。 没有硅胶垫可以在瓷盘上抹油，以免糖液粘连。 熬糖浆全过程切勿搅拌，以免翻砂，而无法使用。