1.杀好的甲鱼洗干净切块备用
2.锅中加水倒入甲鱼块,焯水捞出
3.锅中倒少许油,爆香姜蒜片
4.倒入甲鱼块,煸炒至变色
5.加一小碗水(末过甲鱼块即可),大火煮片刻
6.加入适量生抽、蚝油、冰糖、豆瓣酱,继续煮
7.煮开后倒入水淀粉勾芡即可
8.成品