本来是想做一盘虾仁豆腐,犹豫天气寒冷,多添了些水,改成羹啦
1.我用的是烤鸭蛋的蛋黄,颜色有点深
2.正常用带壳虾最好,可以用虾头虾壳炒一些虾油,会更香。我就直接用的虾仁
3.取出内酯豆腐,今天取的还算完美,嘻嘻
4.切块,大小块看个人喜好,懒得取内酯豆腐可以直接用勺舀
5.锅中一点点油,下两个蛋黄小火炒香
6.加水,量的话看个人需求
7.开锅下内酯豆腐
8.准备水淀粉
9.加入酱油,蚝油,一点点盐也可以(我家口淡一般放了酱油就不放盐了)
10.开锅放入虾仁,虾仁变色后加水淀粉,烧一个开就可以了
11.摆盘呀,撒点小葱末
取内脂豆腐是个技术活 强迫症,请自备多盒内酯豆腐哈