小时候我家住水库边上，几乎每天都有吃到这种鱼，在外地想吃这个就自己煮了，离妈妈的味道太远了。黄骨鱼炖豆腐味道更鲜美，大家可以尝试一下。
1.市场上买的黄骨鱼，我们老家叫黄丫头，你那边叫什么呢？我买的新鲜的，因为我自己会杀，哈哈
2.要是想学，我会出一个详细的教程。杀完就是这样的
3.切姜丝，青椒小米椒切圈
4.热油，先煎鱼，煎两面金黄，这里我没拍照，凑合看，放料酒，生抽，老抽，盐，倒入开水，水可以多放点，再放入小米椒，青椒。煮汤汁浓稠就是入味了，可以尝尝咸淡，起锅放蒜苗，个人觉得更香。
5.太久太久没做饭了，有点啰嗦。很不要脸的夸自己一句，谁要是娶到我，祖坟冒青烟～哈哈
鱼刺骨要小心扎手