秋天，又是秋收吃南瓜的时节。 南瓜营养丰富，不但含有淀粉，还有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷、蛋白质和果胶等成分。果胶的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用，保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。孕妇也可食用，对糖尿病、高血压、妊娠水肿等都有很好防治作用，维持人体细胞监看，促进自身和胎儿发育。 简单来说，南瓜可以解毒、养胃、健脾、促消化，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。 南瓜原产于南美洲，已有9千年的栽培史，哥伦布将其带回欧洲，以后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律宾等地，明代开始进入中国。 《本草求原》载：'蒸晒浸酒佳。其藤甘苦、微寒。平肝和胃，通经络，利血脉。' 《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。 南瓜汤，超级简单，厨艺新手也可成功做出的好看又美味的佳肴噢！
1.取半个南瓜，切片，蒸熟。
2.把少许洋葱放入锅中炒香。
3.将蒸熟南瓜去皮，和炒过的洋葱碎放入打碎机里，搅拌成泥。 放100毫升水和100毫升奶油或牛奶，打碎搅拌成泥。
4.再倒入锅中搅拌煮熟，大概煮成冒泡泡就可以了。
5.盛出，可以这样吃啦！
6.也可以再精致点噢～ 盛出装碗，拿个小调羹，倒入些许奶油或酸奶，在碗中点滴。
7.再用一根牙签，把水滴滑出心形。
8.相当浓郁的南瓜汤，味觉和视觉双重享受。 很简单吧！你也来试试吧！