平时吃藕的话都是切片来炒或者凉拌，其实有另外一种做法，把藕切成藕丁，然后做成香辣味的也是非常好吃的，这样炒出来的藕丁酸辣开胃，爽脆可口，今天里面还加入了阿宽家的玉米牛肉酱，有大块牛肉和玉米粒，口感上更加丰富了，味道也更加香了，，以前爱吃它家的面皮，这次尝试这个牛肉酱也非常棒，用它做好的藕丁不管是配饭还是搭配面条，都很好吃的呢。
1.莲藕去皮后切丁，然后浸泡在水中备用
2.猪肉切小粒，大蒜切碎
3.锅中热油爆香蒜米
4.把猪肉丁倒入锅中翻炒
5.加入两大勺玉米牛肉酱
6.小火翻炒出香味
7.藕丁沥干水分倒入锅中翻炒
8.藕丁炒至断生后，加入适量白砂糖
9.加入少许生抽
10.出锅之前淋入适量白醋翻炒均匀
11.成品1
12.成品2
13.成品3
因为加入了牛肉酱，所以不要额外再加盐了，不然会太咸了，哦，切好后要浸泡水中，把里边的淀粉清洗掉，这样炒出的藕丁才会比较脆爽