简单快速又美味,手残党必备! 前几天出去吃的葱油拌面不好吃,所以想自己做一个。
1.小葱洗净,控干水分
2.葱切段,可以少来点香菜,最后点缀用
3.一定要把水分控干,避免油炸溅到身上
4.调汁:生抽,老抽,白糖,蚝油,鸡精(一点点)
5.加半碗清水搅拌均匀备用
6.起锅烧油
7.油热加入葱叶,小火翻炒
8.炒到变黄捞出
9.加葱白小火翻炒,葱白水分多,炒的时间比葱叶长一点
10.变黄捞出
11.盛出备用
12.炒完葱油的锅里油留下,倒入刚刚调好的酱汁
13.大火搅拌均匀,烧开即可
14.酱汁和葱
15.起锅加水烧开,放入面条
16.面条烧开后分别加两次凉水使面条更筋道
17.盛出,加酱汁搅拌均匀
18.放炸好的葱,芝麻,香菜(芝麻,香菜可省,个人口味)
19.搅拌均匀
20.感觉自己的葱叶炸黑了,但是倒入酱汁搅拌均匀,没有苦味,很好吃。
21.每天都要好好吃饭呦!
小葱一定要控干水分再炸,防止油喷渐到身上。