粗粮发糕

－ 准备食材 －

• 老面（已发）
• 玉米面
• 高粱米面
• 荞麦面
• 燕麦面
• 黑米面
• 糖
• 酵母

－ 步骤 －

• 1.热水化开酵母、少许白糖

• 2.热水烫玉米面，然后放入其余粗粮面，活好后放入老面活匀。（活稀些更软）

• 3.蒸锅预热，用工具将面放入蒸锅中平铺发酵。

• 4.待面发起，大火蒸15-20分钟，蒸好蒸汽散去开锅。