1.准备用料，5ml的油是备用的，可当做牛奶和水用。因为个人的面点不一样有时会有需要加减水或牛奶的情况。
2.蛋选小点的土鸡蛋，35g连蛋黄和蛋白的重量。
3.安佳黄油加热化开。
4.化开的黄油。
5.和面前先按顺序加入牛奶、鸡蛋液、糖、盐、面粉最后加入安琪酵母粉。
6.徒手揉面20分钟，也可以用机器代替手噢，一直揉到拓展阶段加入安佳黄油揉均匀后加膜放到温暖的地方(35-40°)进行第一次发酵时间约1个小时，发到原来的两倍大就可以。
7.在取出来分成几分弄成长条形。
8.然后卷成这样。
9.放入土司盒中加盖膜。
10.放到烤箱里35-40°二次发酵。加一杯水在里面预防土司表面干燥裂开。
11.发到8-9分满时移出，把烤箱调到180°预热3-5分钟。
12.解开膜上下火180°烤30分钟。
13.马上30分钟到，准备取出土司。
14.出烤箱了。
15.侧面和底部颜色烤得均匀。
16.底部的蜂窝组织分布均匀证明面充分发酵得很ok!
17.正面颜色金黄，表面有点裂纹但没有形成断面，侧面的口是脱膜时摔成的，哈哈偶尔也有点小粗鲁了。
18.里面的构造有点像海绵，松软适度，按压后能恢复到原样。说明做成功了噢。
做土司有点费时，但做一次可以收货很多。