牛肉的营养价值非常丰富的食物，里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积，可以减少肥胖发生的概率，而且是一种很强的氧化剂。牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高，可以有效的营养神经促进身体的造血功能，改善贫血状态。多吃牛肉可以有效的增强免疫力，并且可以增强身体的抗病能力。
1.土豆洗净去皮
2.土豆切丁洗去表面淀粉
3.牛肉切小块
4.加一勺料酒
5.加一勺生抽
6.一勺老抽
7.少许胡椒粉
8.一勺淀粉
9.抓匀腌制30分钟
10.土豆煎熟盛出
11.油热牛肉炒至变色
12.加水炖软
13.调酱汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖
14.叫半碗水搅拌均匀
15.蒜爆香
16.加牛肉土豆加酱汁煮沸即可