网上买过内蒙特产奶皮子烧饼。好吃就是略甜，而且天气热运输就不方便，自己动手丰衣足食吧。
1.普通面粉加入白糖和盐混合后，加入温水。
2.用筷子搅拌成絮状。
3.加入10克玉米油，揉捏至光滑。
4.装入保鲜袋放进冰箱，醒发半小时以上。
5.低筋粉加入室温软化好的黄油，揉捏成团。
6.装入保鲜袋放入冰箱醒发20分钟左右。
7.将馅料部分的糯米粉和低筋粉混合，放入微波炉叮一分半钟。
8.取出叮好的低粉和糯米粉混合物。
9.将全部馅料材料混合。
10.用手将奶皮子捏碎，将馅料揉捏细腻均匀。
11.将揉捏好的馅料装入保鲜袋，放入冰箱。
12.取出醒发好的油皮21-22克一个分成12个。（做出来发现烧饼只有网上买的一半大，所以下次决定做双倍大小的6个）
13.取出醒发好的油酥部分，分成每个16-17克一共12个。搓成全球，放入捏成片的油皮中。
14.封号口，盖好保鲜膜醒发10分钟。基本上做好最后一个酥皮，第一个也就醒发好了。
15.将酥皮面团擀成牛舌状，然后卷起来。
16.做好的牛舌卷盖上保鲜膜醒发10分钟。基本上也是最后一个做好，第一个就可以继续操作了。
17.醒发好的酥皮部分，继续进行两次牛舌卷操作。
18.全部操作好的牛舌卷盖好保鲜膜醒发。
19.同时取出冰箱里的奶皮子馅料。
20.分成每个27-28克一共12份，搓成球备用。
21.将醒发好的牛舌卷中间压一条凹痕。
22.将牛舌卷两头推向中间凹痕，压平。
23.用擀面杖擀大。
24.擀成边缘薄，中间厚的大圆饼，将奶皮子馅料包进去。
25.用虎口慢慢捏紧封口，酥皮封口略难，需要认真细心的操作。
26.封好口后将其慢慢的擀成厚圆饼。
27.烤箱预热180度，烤20分钟。
28.烧饼在烤箱中开始涨大。
29.味道跟网上买的差不多。