桂圆具有安神宁心、补血养气、益智补脑。 它的果壳也可以泡茶喝的。果壳茶闻着有一股龙眼的清香，喝着也不苦涩。这样一食多用，就不用买果茶了。据说用桂圆壳泡茶喝能预防头晕 。但桂圆干吃多了会上火，那就试试下面的做法吧。
1.洗净干桂圆备用
2.果壳不用扔，它也有很好的药效，可以用来泡水喝，据说中老年或老年人常喝此水，到高龄时会眼不花耳不聋的
3.取下来的桂圆肉放入小碗里
4.加上蜂蜜拌匀
5.上面扣个盘子上锅蒸2___6小时，用中小火蒸。我蒸了4个小时。
6.蒸好的桂圆肉，再用擀面杖捣成泥
7.放入已消毒的小罐子里，放冰箱冷藏保存。每次取一小勺果肉冲水喝。用脑过度的可以经常喝些桂圆水。