一直羡慕别人做的这道菜，自己却怕失败，迟迟不肯尝试去做，这次真的给自己打气啦，做的还可以吧
1.鲈鱼宰杀洗净
2.去头去尾，鱼背切成片，但鱼肚不能切断
3.倒入料酒胡椒粉少许盐和姜片拌匀静置二十分钟
4.火腿切片，小辣椒切段，葱姜切丝
5.腌制好的鱼摆盆，小辣椒和火腿片到放入，到入少许料酒
6.放入锅，水开后8—10分钟即可
7.到入适量生抽，葱姜丝放在上面
8.油锅放入油烧热，浇在葱姜上