空闲的小零食，下饭的'高手'。 简单容易。
1.花甲洗净，热水下锅，加入料酒。花甲张开捞起，冷水浸泡。 避免肉质煮太老。
2.大蒜，小米椒切沫。备用
3.起锅烧油，用温火，加入大蒜，小米椒，生姜。爆香加入盐，生抽，蚝油，
4.在倒入花甲，翻炒。翻炒均匀。
5.倒入水，大火收汁。加入鸡精，青椒。翻炒出锅。
6.装盘。
爆香，蒜末的时候要用小火。不然蒜末容易糊。 爆香，蒜末的时候要用小火。不然蒜末容易糊。 爆香，蒜末的时候要用小火。不然蒜末容易糊。