1.先来制作汤种:面粉和水搅拌至无颗粒
2.放入不粘锅里,小火煮开
3.不停搅拌至浆糊状态关火,然后放凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,最好隔夜使用,用不完的就放冰箱冷冻
4.【沙拉制作】所有蔬菜和火腿肠丁拌匀后加入沙拉酱
5.搅拌均匀
6.开始制作面包:面缸里加入鸡蛋、牛奶和盐
7.然后加入高筋面粉、细砂糖、酵母和60g汤种
8.搅拌至六成筋度时加入无盐黄油
9.揉好的面团发酵至2倍大后排气,平均分成4份(我是两倍量做的)
10.擀开至牛舌状
11.从左往右卷起
12.收口捏紧
13.擀成宽度6cm左右,然后三折,如图
14.发酵至2倍大后,中间割口
15.挤上沙拉酱
16.放上提前做好的蔬菜沙拉
17.放入海氏K5空气炸烤箱,180度,25min
18.太香了