白木耳，不是银耳，跟黑木耳相反的白木耳，口感比黑木耳更脆，肉质比黑木耳瘦，紧实，口感类似吃毛肚，木耳一定要用热水泡发，比较快，冷水泡发时间长，木耳泡发时间太长好像会有毒。
1.热水泡发
2.十分钟左右就能泡发
3.配料
4.盐，酱油，香油，米醋，冰糖，蚝油和配料，白木耳放进去拌匀
5.拌匀
6.非常脆，好像吃毛肚，素食餐厅可以用这个白木耳做毛肚了