很多人都说自己做出来的水煮花生不脆不入味儿，没有外面卖的好吃，其实看似简单的小菜点，但其实也需要积累一些经验，需要懂得一些小技巧，怎么煮花生米才白白胖胖，脆爽可口，你需要掌握以下的几个小技巧，下面我们一起来学习吧！
1.新鲜花生1斤，这是我们家自己种的花生，颗粒比较饱满，加水泡上2个小时，泡过的花生除了更容易入味儿以外，吃起来还会有脆脆的口感；
2.泡过之后的花生变得鼓鼓的，水份更足；
3.接着我们再来切点葱段和姜片
4.我们先把花生米倒入砂锅中，然后加入清水，水量沫过花生就可以；
5.现在来调味儿：2勺盐、半勺五香粉、2颗八角2块儿桂皮、1把花椒，姜片和葱段也都加进来，盖上大火煮开后转小火继续煮20分钟；
6.煮好的花生先不急着倒卤水，我们可以将它泡上2个小时帮助入味
7.再捞出来就非常入味儿了，我们的水煮花生就做好了，做法简单又好吃；
8.口感咸香脆爽，用来当作小零食、下酒菜、小咸菜都超级好吃，而且煮熟后的花生特别容易消化易吸收，秋季养生可以多吃一些哦！
1、花生米加水泡上2个小时，更容易入味儿，吃起来还会有脆脆的口感； 2、煮好的花生先不急着倒卤水，我们可以将它泡上2个小时帮助入味； 3、煮熟后的花生特别容易消化易吸收，秋季养生可以多吃一些哦！