羊腿有大小不一，以下配方，根据材料多少，适当调节，家里也没法用泥巴，所以改用面皮，包裹叶子，粽子叶，荷叶，芭蕉叶，有啥用啥！ 下面我用的羊骨头，可以用其他部位
1.生抽，盐，白糖，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，白糖，搅拌均匀
2.羊腿切花刀白酒抹均匀
3.倒入酱汁抓均匀
4.放入葱姜蒜搅拌均匀，冷藏腌一宿
5.面粉加水揉成团放一边备用
6.取出羊腿，再撒点孜然粒，放入叶子包裹好
7.绑起来，面团擀开，包入裹好羊腿
8.包好放入烤箱160-180℃，烤两个小时，每台烤箱不一样，适当调节温度
9.上色要是很快可以降低温度，两个小时，达到脱骨香
10.取出来，敲开
11.香味扑鼻而来！
12.辣味根据个人爱好微辣，特辣！
13.两个小时，脱骨状态
14.腌制一宿，非常入味，香而不膻！