凉拌菜的种类非常之多，今天做的这种简单美味，方便快捷，有蔬菜，有菌类，有肉类，荤素搭配合理，清爽可口，营养开胃。
1.准备好所用食材
2.金针菇根部切掉
3.放入开水中煮三分钟
4.过凉
5.把黄瓜丝切好的香肠和金针菇放在盘中
6.加入所有的调料
7.拌匀装盘
8.清爽又可口
9.简单舒心的一餐
凉拌菜里加少许的白糖，有提鲜的作用