豆腐焖火腩

－ 准备食材 －

• 豆腐 300克
• 烧肉(火腩) 200克
• 腐竹 150克
• 胡萝卜 50克
• 蒜头 6瓣
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 蚝油 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 糖 适量
• 淀粉(生粉) 适量

－ 步骤 －

• 1.根据配件表准备食材，豆腐切块，烧肉切片，胡萝卜切片，葱切段

• 2.热火下油，等油温上来以后放入豆腐(豆腐了稍稍吸去表面水分)，单面煎至金黄

• 3.翻面继续煎，煎至两面金黄，起锅备用

• 4.用煎豆腐的油下锅，放入蒜头，姜片爆香，放入烧肉，煸香

• 5.放入胡萝卜，翻炒均匀

• 6.放入腐竹，继续翻炒

• 7.加入适量的水，蚝油，生抽，老抽

• 8.放入豆腐，焖煮10分钟左右

• 9.开盖，放入葱花，盐糖调味

• 10.倒入生粉水勾芡，翻炒均匀

• 11.装盘，即可享用这一道男人的浪漫

－ 小贴士 －