#中秋团圆食味 番茄牛肉汤

－ 准备食材 －

• 牛肉 300g
• 土豆 1个
• 西红柿 3个
• 食盐 2g
• 料酒 2ml
• 大葱 1根
• 生姜 1小块
• 大料 1个
• 花椒 1g
• 老抽 2ml
• 花生油 5ml
• 芹菜 5根
• 鹌鹑蛋 6个
• 海底捞番茄料

－ 步骤 －

• 1.准备 葱姜 花椒 桂皮 香叶 海底捞番茄底料

• 2.准备芹菜切碎 土豆切小块 芹菜 土豆焯水5分钟

• 3.准备鹌鹑蛋煮熟 番茄切块

• 4.牛肉加葱姜料酒焯水

• 5.焯好水 加葱姜 料酒 香叶 桂皮 花椒 放入砂锅煮1.5小时

• 6.海底捞番茄底料加适量水 加葱段 番茄块 大火煮沸

• 7.煮好的牛肉切成牛肉末 大碗中放入切好的牛肉末 芹菜末 土豆碎 鹌鹑蛋 倒入沸腾的火锅料 放入香菜即可