茶叶蛋

－ 准备食材 －

• 土鸡蛋 10个
• 红茶 一大把
• 香叶 两三片
• 八角 一颗
• 料酒、味极鲜酱油，老抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 糖 少量
• 辣椒️ 少量

－ 步骤 －

• 1.冷水下锅煮开，煮5分钟即可，捞出冲凉敲碎鸡蛋备用

• 2.起锅加热水，把所有调味料加入煮几分钟，让调料出味

• 3.煮沸关小火煮10分钟，关火焖一个小时更能入味