1.准备荷兰豆儿若干。胡萝卜和香肠。(大家可以用腊肠，因为我没有腊肠，所以用香肠代替。)
2.将荷兰豆用清水清洗干净，掐头去尾。备用。
3.将胡萝卜切片儿。与洗好的荷兰豆儿一起放入锅中焯水。
4.将香肠切片儿备用。
5.锅中放油。放入香肠片儿炒制香肠卷边儿。
6.再将荷兰豆儿，胡萝卜片儿放入。放入盐，蚝油，鸡精即可。
7.出锅啦
荷兰豆一定要焯水哦，不用放太多调料。容易夺走食物本身的味道。