不知道今天从哪儿看到了这道零食的推送,凭着记忆,试做了一下,效果非常好。 好吃不是问题,行动才是关键。
1.糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶,充分混合,达到如图效果。液体滴落,正好无痕。
2.导入玻璃碗,盖上保鲜膜,隔水蒸熟。
3.忘记了计时,回忆一下,大概上汽后十五分钟左右。但有一点,不要蒸的过久,否则碗边的糯米会变干(如图)
4.糯米粉放到温热时,揉成团,用保鲜膜包好,防止变干。
5.铁锅烧热,干炒少许面粉做铺面。
6.油炸豌豆搅碎。
7.搅碎的豌豆。
8.零食豌豆,因地制宜,随手取。
9.拌饭海苔,因地制宜,随手取。
10.豌豆碎、芝麻、海苔炒匀,加入蜂蜜,做成馅料。
11.盛出放凉备用。
12.做成面剂,案板上撒些熟面粉做铺面。
13.包起来。
14.做好的凉糕。
15.包好保鲜膜,放入冰箱冷藏。
16.比买来的好吃哩。
17.剩了些馅料,甜中带咸,空嘴吃,很不错哩。
这些原材料的比例都是大概其的,玉米淀粉可以再少放一些,粉浆的稠度很关键。馅料换成花生核桃,会更香。