在旧时东北农村下地干活时的便当就是东北菜团子，馅用春天新长出来的山野菜，面是细苞米面。春夏不接时东北因为寒冷所以没有什么菜可吃，春天新出的野菜是最好的菜，春夏不接时家里余粮也所剩不多，新粮没下来时野菜也是填饱肚子最佳的食品。菜团子携带方便，而且味道鲜美，又很抗饿，所以家家户户必备。现在则是因为讲究科学的饮食，菜团子用苞玉面和青菜做成，属于粗粮细做，更营养更健康了。 小时候妈妈经常给我们做，现在妈妈老了我给她做。
1.把韭菜摘好洗净切碎，油条切碎，鸡蛋炒熟，粉条泡好切碎。
2.把玉米和黄豆面搅匀用80℃以上的水和好待用。
3.馅料里放入盐、十三香、耗油和香油拌匀。
4.手上沾凉水把玉米面压成片放上馅料包好
5.上锅蒸，水开后15—20分钟就熟啦。
6.开吃啦！
包菜团子时手要先沾水这样不粘手，调料可根据自己口味增减用量。