黑芝麻贝果

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 200g
• 牛奶 140g
• 盐 2g
• 细砂糖 20g
• 酵母 2g
• 无盐黄油 15g
• 红糖 50g
• 水 1000g

－ 步骤 －

• 1.除了黄油外所有材料混合，揉至6成筋时加入无盐黄油，揉到8-9成就行

• 2.平均分成5份，滚圆

• 3.擀成牛舌状

• 4.三折

• 5.收口捏紧

• 6.搓长，一头擀开如图

• 7.收口，捏紧

• 8.发酵

• 9.红糖和水混合后煮开转中火

• 10.放入贝果，每面各煮30秒

• 11.煮好的贝果放入烤箱，中层，上下火200度，15min即可

• 12.出炉啦！