1.准备食材：火腿、干贝、虫草花、炸猪皮
2.干贝泡水，45分钟以上，泡软
3.虫草花清洗后泡水待用
4.火腿切片
5.白菜清洗后切段
6.将白菜铺满砂锅，加水，开火加热
7.炒锅中加油、蒜片爆香；将火腿放入煸炒
8.将火腿小火煸出油
9.将煸炒好的火腿连肉带油倒入砂锅中一起炖
10.大火炖至开锅
11.倒入泡好的干贝
12.放入掰好的炸肉皮
13.放入泡好的虫草花
14.大火炖20分钟后，盖盖小火炖1小时以上关火。出锅后撒少许白胡椒粉即可！
1、将炒过的火腿和油倒入砂锅中能熬出白汤，再放入虫草花可释放出颜色，使汤变成金色。 2、也可根据个人口味放入口蘑、香菇、金针菇、木耳等。 3、全程没有放盐，全靠火腿的咸味。 4、如果中途发现汤比较少，可以中途加水。